Tarta dulce con manzanas y pistachos

Claro! Aquí tienes una receta para una tarta dulce con manzanas y pistachos:

Ingredientes:

Para la masa:

• 250 g de harina
• 125 g de mantequilla fría (en trozos)
• 75 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 3 manzanas (tipo Granny Smith o cualquier variedad que prefieras)
• 50 g de pistachos pelados y picados
• 100 g de azúcar (ajusta al gusto)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de maicena
• Jugo de medio limón

Para la cobertura (opcional):

• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 30 g de mantequilla (derretida)

Instrucciones:

1. Preparar la masa:

   • En un bol, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Agrega la mantequilla fría y, con las yemas de los dedos, trabaja la mezcla hasta obtener una textura arenosa.
   • Añade el huevo y mezcla hasta que la masa empiece a unirse. Forma una bola, envuelve en film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos.

2. Preparar el relleno:

   • Pela las manzanas, quita el corazón y córtalas en rodajas finas. En un bol grande, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela, la maicena y el jugo de limón. Deja reposar durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.

3. Montar la tarta:

   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y fórrala en un molde para tarta (de unos 23 cm de diámetro), asegurándote de que quede bien ajustada en los bordes. Recorta el exceso de masa.
   • Pincha el fondo de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
   • Rellena con las manzanas preparadas y esparce los pistachos picados por encima.

4. Hornear:

   • Si usas la cobertura, mezcla el azúcar moreno con la mantequilla derretida y úntala sobre el relleno.
   • Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno burbujee.

5. Dejar enfriar:

   • Deja enfriar la tarta en una rejilla antes de desmoldarla. Se puede servir tibia o a temperatura ambiente.