Garnélarák és avokádó saláta

A garnélarák és avokádó saláta friss, ízletes és tápláló étel, ami tökéletes előételnek vagy könnyű főételnek is. Íme egy egyszerű recept, amivel elkészítheted:

Garnélarák és Avokádó Saláta

Hozzávalók:

• 300 g garnélarák (tisztítva, héját eltávolítva)
• 2 érett avokádó
• 1 közepes uborka
• 1 piros paprika
• 1 kis fej lilahagyma
• 2-3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 lime vagy citrom leve
• Só és bors ízlés szerint
• Friss koriander vagy petrezselyem (opcionális)
• 1-2 gerezd fokhagyma (opcionális)

Elkészítés:

1. Garnélarák előkészítése:

   • Forralj vizet egy nagy lábasban. Adhatsz hozzá egy kis sót, ha szeretnéd.
   • Amikor a víz felforrt, tedd bele a garnélarákokat, és főzd őket 2-3 percig, amíg rózsaszínűvé válnak és átlátszó húsúak lesznek. Ne főzd túl őket, különben kemények lesznek.
   • Szűrd le, és azonnal tedd jeges vízbe, hogy megállítsd a főzést. Hagyj egy kicsit hűlni, majd csepegtesd le.

2. Zöldségek előkészítése:

   • Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, és egy kanállal szedd ki a húsát. Vágd kockákra.
   • Az uborkát hámozd meg (ha nem szeretnéd, akkor ezt kihagyhatod), és vágd kockákra.
   • A piros paprikát és a lilahagymát is apróra kockázd fel.

3. Öntet készítése:

   • Egy kis tálban keverd össze az extra szűz olívaolajat, a lime vagy citrom levét, sót, borsot, és ha szereted, apróra vágott fokhagymát is adhatsz hozzá.

4. Saláta összekeverése:

   • Egy nagy tálban keverd össze a garnélarákot, avokádót, uborkát, paprikát és lilahagymát.
   • Öntsd rá az öntetet, és óvatosan keverd össze, hogy az összes hozzávaló jól bevonódjon.

5. Tálalás:

   • Ha szeretnéd, szórj a tetejére friss koriandert vagy petrezselymet, és azonnal tálald.

Tipp:

A saláta jól illik egy kis pirítós kenyérrel vagy egy könnyű, citromos öntettel is. Ha szeretnéd, a salátához adhatsz extra ízt egy kis avokádókrémmel vagy egy csipetnyi chiliporral.

Jó étvágyat!